Kálium szegény diéta

A vesebeteg étrend 3.

Barna István nefrológus egyetemi docenst, a Magyar Nephrológiai Társaság titkárát. A hemodializált beteg diétája káliumszegény.

• Húsból kevés fér bele az étrendbe, ezért érdemes inkább darált húsos ételeket készíteni.
• Négy recept, amelynek örülni fog a veséje - HáziPatika

Mi is a kálium? Milyen következményekkel juttatható a szervezetbe?

• Fehérjeszegény burgonyás kenyér, vagy Nephropan kenyérporból készült kenyér.
• A hemodializált beteg diétája

Az egészséges ember a felesleget a vizelettel kiürítni, a dializált azonban erre képtelen, ezért a kálium a szervezetében marad, ahol tüneteket okozhat, hogy megemeli a vér káliumértéket. A túlzott kálium bevitel tünete az izomgyengeség, az izomfájdalom, az izomgörcs, a járásképtelenség, a nehézlégzés, a száj- és arczsibbadás, legsúlyosabb következmény a szívmegállás.

A napi bevihető kálium mennyisége ne haladja meg az mg-ot! Mindig figyelembe kell venni az elfogyasztott ételek mennyiségét is! Melyek ezek? Meg a kiválasztott nyersanyag mennyiségének kálium szegény diéta. Főzésnél a leöntött főzővizet mindig ugyanolyan hőmérsékletű vízzel pótoljuk!

Diéta krónikus veseelégtelenség esetén

A befőttlevet, a mirelit termékek levét öntsük le. Hétvégén káliumban szegény — rizs, főtt tészta, köreteket — köretet, naponta 1 db gyümölcsöt fogyasszanak, azt se fáról, ugyanis onnan a mennyiség nem kontrollálható.

Kis tálkából egyen! Az energiát a tápanyagokból nyerjük, a fehérjéből, zsírból és a szénhidrátokból. Az energiát mennyiségét kalóriával kcal vagy kilojoule-lal kálium szegény diéta jellemezhetjük. Amikor az üzletben vásárolunk, az áruk kálium szegény diéta megtalálható a kalória- a fehérje- a zsír- és a szénhidrátérték.

A dializált beteg energia- és fehérjeszükségletét is az ideális súlyához kell igazítani. A megfelelő kalória- és fehérjebevitel a diéta nagyon fontos része.

A vesebeteg étrend 3. alappillére

Az emberi testnek szüksége van fehérjére, mivel sejtjeink ebből épülnek fel. A dialízis során fehérjevesztés történik, ezért ezt pótolni kell. Ha a beteg a táplálékkal nem juttatja be a megfelelő mennyiségű fehérjét és energiát, akkor fehérje-kalória alultápláltság, orvosi kifejezéssel malnutrició jön létre.

Létrehozva: Lássuk, mivel vigyázhatunk rá, illetve segíthetjük gyógyulását, ha beteg.

Amikor a beteg alultáplálttá válik, először gyengének, elesettnek, fáradékonynak érzi magát, könnyebben megbetegszik, és abból lassabban épül fel. Kevesebb lesz a szérum karbamid- a kreatinin szint, meg a HD előtti szérum kálium és foszfor szint is.

Hogy elkerülje ezt az állapotot megfelelő mennyiségű fehérjét és kalóriát kell fogyasztania. A fehérjék megtalálhatók az állati és a növényi eredetű táplálékainkban.

Dietetikus kérdés: Kedves Dóra Segítségét szeretném kérni, édesanyám sajnos vesebeteg ezért fehérjeszegénykálium és foszfor szegény étrendet írtak elő.

Ezek napi étrendjében nagyjából fele-fele arányban szerepeljenek. Állati eredetű fehérjeforrások: hús, hal, húsfélék kolbász, felvágottak, belsőségek, tej, tejtermékek túró, kefir, joghurt, sajtok, tojás… Növényi eredetű fehérjeforrások: Liszt és az ebből készült ételek, kenyér, péksütemény, hüvelyesek szárazbab, lencse, stbolajos magvak dió, mák stb.

Ha a beteg túlsúlyos vagy mozgásában súlyosan korlátozott, akkor az ajánlott kalória mennyiségét csökkentenie kell. A fehérje viszont ekkor sem lehet kevesebb! A vesék foszforkiválasztása a dialízis időszakában csaknem megszűnik. A táplálékkal kálium szegény diéta foszfor miután nem tud kiürülni, a vér kálium szegény diéta szintje emelkedik, márpedig ez egyéb tényezőkkel együtt súlyos megbetegedést, úgynevezett urémiás csontbetegséget okoz.

Sokfélék a tünetei. Első jele a véreres szem és a bőrviszketés, később az erekben, a szívben, a tüdőben, az ízületekben meszesedéseket, kalcifikációkat hoz létre. Az erek meszesedése pedig szív- érrendszeri megbetegedésekhez kálium szegény diéta.

A csontok törékennyé, fájdalmassá válhatnak. A foszfort szintén a táplálékkal jut be a szervezetbe.

Krónikus veseelégtelenség / Étrendminták / Praktikák

A fehérjetartalmú ételeink tartalmazzák a legtöbb foszfort. Azzal, hogy a beteg kihagyja az étrendből ezeket az élelmiszereket, illetve fogyasztásukat korlátozza, késleltetheti a csontanyagcsere zavar kialakulását. Előfordul azonban, hogy a vérben megemelkedik a foszforszint és a diéta mellett foszfátkötőt is szednie kell.

Van egy program a PEP Phoszfát —Egység —Programamely segít a betegnek megtanulni az egyes ételek, élelmiszerek foszfor tartalmát, amit a program során FE Kálium szegény diéta -nek nevezzünk. A FE nem független a táplálék foszfortartalmától.

Ha a táplálék mg foszfor tartalmaz, akkor az 0 FE, ha mg foszfort, az 1FE, mg foszfort 2FE, kálium szegény diéta foszfort pedig 3FE-t jelent és így tovább. Ha étrendben 3x O FE van, akkor azt 1-nek kell számolni. Ha a beteg szeretné tudni, hogy a napi étrendje mennyi foszfort és mennyi fehérjét tartalmaz, akkor erre használja a FE-t! Hogyan számolja ki a fehérje és foszfor bevitelét?

Diéta krónikus veseelégtelenség esetén

Tehát, ha a beteg elfogyaszt FE-t, akkor fedezi a napi fehérjeszükségletét. Ha a beteg foszfátkötő tablettát szed, akkor a tabletta szedését mindig a bevitt FE-hez kell igazítania. Vagy 1 FE-hez 1 tablettát, vagy 2 FE-hez kell 1 tablettát bevennie. Ezt mindig a beteg orvosa dönti el.

A type 1 diabetes and blood pressure a bélrendszerben a tabletta megköti és kiürül a szervezetből, így megakadályozza, hogy a vér foszforszintje emelkedjen. Minden foszfátkötőt étkezés közben kell bevenni! Tehát a napi foszforbevitele FE —nél ne legyen több.

Potassium and the Kidney Diet

Ha hagyományos tápanyagtáblázatot használ, ez a mennyiség mg foszfort jelent. A diéta segít abban, hogy két kezelés között jobb legyen a beteg közérzete és segít megőrizni a legjobb egészségi állapotot!