Eritrit cukorbetegeknek
Tartalom
Eritrit vagy stevia jobb diétázni?
Mi az eritrit?
Mutatjuk, az eritrit mennyi cukor helyett jó és mennyi az eritrit ára! A legfontosabb hírek, a napi hírzaj nélkül.
Elindult a Pénzcentrum heti hírlevele, a Turmix. Iratkozz fel Az egészséges életmód és az állandó diétázás világában már az sem mindegy, hogy milyen természetes édesítőszert használunk: eritrit, stevia, xilit - melyik a legjobb termék cukor helyett és mi az eltérés közöttük?
Eritrit 0 glikémiás indexű édesítőszer, cukorbetegek is fogyaszthatják.
Hogyan használjuk az édesítőszereket a hétköznapokban vagy a konyhában? Azt is megtudhatod, milyen termék az eritrit ár szempontjából és mi a különbség az eritrit és az eritritol között! A legfrissebb hírek, időrendben ITT! Mi az eritrit? Az eritrit egy természetes cukoralkohol, ami kis mennyiségben megtalálható a körtében, a dinnyében, a szőlőben, a gombákban és az erjesztéssel készített ételekben pl.
Eritrit szénhidráttartalma, mellékhatások
Az eritrit felfedezése John Stenhouse brit kémikus nevéhez fűződik, aki ban friss és erjesztett gyümölcsöket kutatott. Az eritrit előállítása eritrit cukorbetegeknek, melasz vagy keményítő erjesztésével eritrit cukorbetegeknek az erjesztett terméket hevítéssel fertőtlenítik, szűrik, végül kristályosítják.
Az eritrit európai forgalmazása óta eritrit cukorbetegeknek, így még egy viszonylag újkeletű, ám annál népszerűbb termékről beszélünk. Az eritrit endoterm reakcióba lép környezetével, vagyis oldódása lehűti a forró folyadékot, illetve kóstolásra a szánkban is hideg érzetet hoz létre.
Az eritrit olyan receptekben használható leginkább, ahol nincs szükség a klasszikus cukor karamellizálódó hatására, ugyanis az édesítőszerek arra nem képesek. Az eritrit kalória tartalma Az eritrit egy kifejezetten alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszer: g eritrit összesen 20 kcal.
Az eritrit kalória tartalma
Az eritrit glikémiás indexe 0, ami azt jelenti, hogy a szervezetnek nincs szüksége inzulin cukorbetegség szövődményei lábon az eritrit lebontásához, tehát cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják. Az eritrit a vékonybélben szívódik projects a diabétesz, a vastagbélbe csak akkor jut el, ha egyszerre nagy mennyiséget fogyasztunk belőle - utóbbi esetben hasmenést okozhat.
Ennek köszönhetően az eritrit fogyasztása nem okoz puffadást a legtöbb cukoralkoholtól eltérően. A felsorolt előnyös tulajdonságok mellett az eritrit a fogakat sem roncsolja, ugyanis a szájban lévő, fogszuvasodást okozó baktériumok nem tudják lebontani azt.
Milyen az íze?
Mivel az eritrit gátolja szervezetünkben a gombák szaporodását, így a Candida-diétába is beilleszthető. Az eritrit mennyi cukornak felel meg?
A teába elég lehet azonos mennyiség is, ám egy receptben, ahol meg van adva, hogy pontosan eritrit cukorbetegeknek gramm kristálycukor kell, már számolnunk kell. Érdemes meg is kóstolnunk az édesítőszert, mielőtt belevetjük magunkat a használatába, nehogy túlédesítsük vele az ételeket!
Xilit, eritrit vagy stevia: melyik eritrit cukorbetegeknek előnyösebb?
Kevesebb kalória - mitől más édesítő? Sokféle cukoralkohol létezik. A legismertebb cukoralkoholok közé tartozik például a xilitol, a szorbitol stb A legfontosabb különbség, hogy az eritritolban sokkal kevesebb a kalória. Összehasonlítva: A normál kristálycukor grammja 4 kalóriát tartalmaz, a xilitol 2,4-et az eritritol pedig mindössze 0,et.
Az eritrit mellett a stevia és a xilit, másnéven nyírfacukor is elterjedt édesítőszer. Mindhárom cukorhelyettesítő természetes eredetű, ám más-más alapanyagokból, eltérő kivonási technológiákkal készítik őket.
- Kő olaj cukorbetegség kezelésére
- Eritrit(ol) : Diéta: cukorbeteg
A három közül leginkább a xilit hasonlít a jól megszokott kristálycukorra: habár a nyírfacukor egy édesítőszer, ugyanazt az édességi élvezetet nyújtja a fogyasztó számára, mint a cukor, ellenben kóstolásra hűvös, mint az eritrit. A nyírfacukor emellett egészséges is: nem okoz fogszuvasodást, könnyű megemészteni, nem puffaszt és segít elvenni a cukor iránti vágyódás élét.
Cukrok és cukorhelyettesítők a diabéteszes étrendben
A stevia, ami egy dél-amerikai krizantémféle levéből készül, ugyanazokkal az egészségügyi tulajdonságokkal bír, mint az eritrit eritrit cukorbetegeknek a xilit: nem hizlal, nem okoz fogszuvasodást, cukorbetegeknek és különféle diétákban résztvevőknek is tökéletes édesítőszer. Mi a különbség az eritrit és az eritritol között? Az eritrit és az eritritol egy és ugyanaz a termék, a különbség egyedül a megnevezés hosszúsága. Bármelyik névvel is találkozunk, nyugodtan könyveljük el ugyanannak a terméknek!
Az eritrit kritikája Az eritrit kritikája az, hogy mivel egy újonnan elterjedt élelmiszeripari termékről van szó, még nem ismerjük a szervezetünkre - különösen bélrendszerünkre - gyakorolt hosszútávú hatásait.
Az eritrit egészségügyi előnyei
Az IBS-ben szenvedőknek irritábilisbél-szindróma például nem javallott fermentált erjesztett élelmiszereket fogyasztaniuk, ugyanis az ő bélrendszerük nem elég erős a feldolgozásukhoz. Az egészséges emberek számára az eritrit önmagában eritrit cukorbetegeknek okozhat panaszokat, ám gyümölcsökkel együtt fogyasztva gátolhatja a fruktóz vékonybélben történő felszívódását, ezzel görcsöket, puffadást előidézve.
Ha a háztartásunkban sok gyümölcs fogy, érdemes az eritrit használatát kerülni és másik édesítőszerre, például xilitre váltani.
Eritrit vásárlás A különféle természetes édesítőszerek közös tulajdonsága, hogy habár egészségesebbek és diétásabbak a cukorfogyasztásnál, az előállítási költségük és az áruk is magasabb. Joggal merülhet fel bennünk, hogy mennyi az eritrit ára a kristálycukoréhoz képest?
