Tészta ételek cukorbetegeknek, Egytálételek
Létrehozva: A megfelelő étrend magában foglalja a makro- és mikrotápanyagok, élelmi rostok, élvezeti szerek, cukorpótló- és helyettesítő szerek alkalmazásával kapcsolatos irányelveket.
Ennek érdekében kerülni kell a gyors vércukor emelkedést okozó ételeket, valamint naponta többször, meghatározott szénhidráttartalmú ételt ajánlott fogyasztani. Ezáltal nemcsak a vércukor-ingadozás kerülhető el, hanem a betegség korai és késői szövődményeinek kialakulása is megelőzhető, illetve késleltethető.
A legjobb paradicsomos tészta: arrabbiata penne
Vagyis a napi energia-bevitel több mint felét szénhidrátokból célszerű fedezni. Ehet-e tésztát a cukorbeteg? A szénhidrát alapvető, nélkülözhetetlen tápanyag, de a cukorbeteg étrendjének legkörültekintőbben mérlegelendő alkotórészei, amelyek a legfőbb energiát szolgáltató tápanyagok.
Két fő csoportba sorolhatók. Az egyik csoportjukat az egyszerű szénhidrátok, a cukrok alkotják. Az ilyen úgynevezett natív cukrot tartalmazó táplálékok fogyasztása nem célszerű, mert gyors és nagy vércukor-emelkedést okoznak, de értékes tápanyagtartalmuk nincs, vagy nem sok.
Enyhén cukorbeteg lévén II-es típusú, gyógyszerescsak tippek. Természetesen, mindenki saját maga tudja, hogy eheti-e, vagy nem. Nem régen ismerkedtem meg a bulgurral és nagyon megszerettem. Könnyű elkészíteni és sokkal finomabb, mint a barna rizs. Az sem elhanyagolható tény, hogy kicsit kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz és lassan szívódik fel.
Tészta ételek cukorbetegeknek étrendben a természetes formájukban előforduló tejcukorgyümölcscukor és répacukor kaphatnak helyet. A szénhidrátok másik csoportja az összetett szénhidrátok, ennek alapvető eleme a keményítő. Keményítő a búzalisztben, így kenyerekben, péksüteményekben, tésztafélékben, továbbá burgonyában, rizsben, szójában, hüvelyesekben és kisebb mértékben a főzelékfélékben található.
Az összetett szénhidrátok lebontásához több időre, energiára van szüksége a szervezetnek, így azok lassan, kiegyensúlyozottan emelik a vércukorszintet. A glikémiás index is fontos Az utóbbi években sok tanulmány vizsgálta a glikémiás tészta ételek cukorbetegeknek és a rostok szerepét a cukorbetegség kezelésében.
Mindegyik bebizonyította, hogy mind a túl magas, mind a túl alacsony vércukorszint elkerülhető a megfelelő glikémiás indexű és szénhidráttartalmú étrenddel, sőt még a koleszterinszint is javítható. Ehetnek tésztát a cukorbetegek? Számos magyaros étel esetében elvégezték a glikémiás index vizsgálatát, melyben az egyes ételek vércukoremelő hatását a zsemle vércukoremelő képességéhez viszonyították.
Ennek értelmében a cukorbetegek is élvezhetik a hazai konyha ételeit, néhány szabályt és elvet betartva: a lényeg, hogy mértékletesen diabétesz és ízületek kezelése változatosan elkészítve, könnyű és szénhidrátszegény feltétekkel legyen elkészítve.
Forrás: Vági Zsolt dietetikus, táplálkozástudományi szakértő h i r d e t é s.
Rendszeresen mozog-e, sportol-e mit és mikor? Étkezik-e sportolás előtt vagy után? Hirdetés Befolyásolja az étkezések számát, mennyiségét és minőségét a kitűzött cél is: testsúlycsökkentés vagy -növelés, illetve milyen vércukorértékeket kell elérni.
